小城桔子毛肚的做法
在一座宁静的小城里，有一道独特的美食——桔子毛肚。这道菜以其鲜嫩的口感和独特的风味深受当地人喜爱。今天，我们就来学习如何制作这道美味佳肴。
首先，准备新鲜的毛肚。将毛肚清洗干净，去除多余的脂肪和杂质，然后切成适当大小的块状。接着，将切好的毛肚放入沸水中焯烫一下，捞出后用冷水冲洗，这样可以让毛肚更加脆嫩。
接下来，准备配料。我们需要一些新鲜的橙子，将橙子剥皮，取出果肉备用。此外，还需要准备一些葱姜蒜末以及适量的辣椒粉。
热锅凉油，将葱姜蒜末爆香，随后加入辣椒粉翻炒均匀。接着，将焯好水的毛肚倒入锅中，快速翻炒，让毛肚充分吸收调料的味道。最后，加入橙子果肉，继续翻炒几下即可出锅。
这道桔子毛肚不仅色泽诱人，而且酸甜适口，带有淡淡的橙香，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的美味。
希望这篇简单的做法能帮助大家在家也能享受到这道地道的小城美食！
---
