用烤箱做蔓越莓饼干的做法介绍
在寒冷的冬日里，来一盘香甜酥脆的蔓越莓饼干无疑是最好的享受。这款饼干不仅颜值高，而且制作过程简单，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。接下来，就让我们一起学习如何用烤箱制作美味的蔓越莓饼干吧！
首先，准备所需的材料。你需要无盐黄油150克（室温软化）、细砂糖80克、红糖40克、鸡蛋1个、香草精几滴，以及低筋面粉200克。此外，还需要蔓越莓干100克和泡打粉一小勺。这些材料都可以在超市轻松找到，确保新鲜即可。
第一步是混合黄油和糖。将软化的黄油放入大碗中，加入细砂糖和红糖，用电动搅拌器将其搅打至颜色变浅且体积膨胀。接着加入鸡蛋和香草精，继续搅拌均匀，直至呈现顺滑的状态。
第二步是筛入干料。将低筋面粉与泡打粉混合后过筛，分两次加入到黄油糊中。每次都要轻轻翻拌，避免过度搅拌导致面团出筋。最后加入蔓越莓干，轻轻拌匀即可。
第三步是整形与烘烤。将面团分成小块，用手搓成圆球状，然后放在铺有烘焙纸的烤盘上。每个饼干之间留有一定的间距，以免烘烤时粘连。预热烤箱至175摄氏度，将饼干放入烤箱中层，烤约15分钟，直到表面微微金黄即可取出。
第四步是冷却与装盘。将烤好的饼干从烤箱中取出，稍微冷却后转移到冷却架上彻底放凉。此时，你会发现饼干散发出诱人的香气，外皮酥脆，内部柔软。
这样，一盘美味的蔓越莓饼干就完成了！无论是作为下午茶的点心，还是节日里的伴手礼，这款饼干都能带来满满的幸福感。快动手试试吧，相信你也能做出令人惊艳的作品！
希望这篇内容能满足你的需求！如果还有其他问题或需要进一步调整，请随时告诉我。
