夏日炎炎，喝上一碗酸甜可口的杨梅汤，不仅能解暑降温，还能帮助消食解腻。杨梅汤不仅是一道美味饮品，更承载着许多人的童年回忆。今天就来分享一下如何制作这道简单又健康的杨梅汤。
首先，准备好新鲜的杨梅。挑选时要选择颗粒饱满、颜色深红且无破损的杨梅。将杨梅放入清水中浸泡约15分钟，然后用清水冲洗干净，去除表面可能残留的杂质和小虫子。如果觉得清洗不够彻底，可以用淡盐水浸泡几分钟后再冲洗一遍。
接下来是煮制环节。将洗净的杨梅倒入锅中，加入适量清水。一般来说，每500克杨梅配大约800毫升水即可。大火烧开后转小火慢慢熬煮。在熬煮的过程中，可以适当搅拌，防止杨梅粘锅。煮至杨梅果肉软烂，汤汁变得浓郁时，就可以关火了。
为了让杨梅汤更加清爽，可以根据个人口味加入少许冰糖或蜂蜜调味。喜欢更加清凉口感的朋友，还可以在煮好的杨梅汤冷却后放入冰箱冷藏几小时再饮用。这样既能保留杨梅的原汁原味，又能享受到冰镇后的凉爽滋味。
最后，将煮好的杨梅汤过滤一下，去掉果肉残渣，只留下清澈的汤汁。如果你喜欢带点果肉感，也可以保留一些果肉一起食用。一碗自制的杨梅汤就完成了！
这道杨梅汤不仅颜色诱人，而且酸甜适口，非常适合家庭聚会或者独自享用。它不仅能为炎热的夏天带来一丝清凉，还富含丰富的维生素C，对身体大有裨益。快动手试试吧！
