荷兰豆清脆可口，腊肉香肠风味浓郁，两者搭配在一起既简单又美味。这道菜色香味俱佳，非常适合日常家庭餐桌上出现。下面我们就一起来学习如何制作这道诱人的家常菜吧！
所需食材：
- 荷兰豆：200克
- 腊肉：80克
- 香肠：1根
- 大蒜：2瓣
- 生姜：适量
- 盐：少许
- 食用油：适量
制作步骤：
第一步：准备食材
首先将荷兰豆清洗干净，去掉两头的筋，然后放入沸水中焯水约30秒至变色后捞出，过凉水备用。腊肉和香肠切片备用，大蒜切末，生姜切丝。
第二步：炒制腊肉
锅中倒入少量食用油，加热后放入腊肉片，小火慢慢煸炒至出油且表面微微卷曲。这样可以让腊肉更加香脆，同时释放出独特的香气。
第三步：加入香肠翻炒
当腊肉炒好后，加入切好的香肠片继续翻炒。香肠本身带有咸味，因此不需要额外加盐，只需保持均匀受热即可。
第四步：加入荷兰豆
待腊肉与香肠炒至金黄时，加入焯过水的荷兰豆，快速翻炒几下。此时可以撒入一点盐调味，根据个人口味调整。
第五步：收尾装盘
最后加入切好的姜丝和蒜末，稍微翻炒均匀后即可关火。将炒好的荷兰豆腊肉香肠盛入盘中，一道色香味俱全的家常菜就完成啦！
小贴士：
1. 焯荷兰豆时不要时间过长，以免失去其鲜嫩的口感。
2. 如果喜欢更丰富的味道，还可以在最后撒上一些葱花提香。
3. 腊肉和香肠本身偏咸，建议少放或不放盐。
这道荷兰豆炒腊肉香肠做法简单易学，营养均衡，是一道老少皆宜的家常美食。快动手试试吧！
