黄焖鸡米饭家常做法
说起黄焖鸡米饭，那可是许多人心中的经典美食。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一碗热腾腾的黄焖鸡米饭总能带来满满的幸福感。今天就来分享一下这道家常版的黄焖鸡米饭的做法，简单易学，让你在家也能轻松做出美味佳肴。
首先，准备好所需的食材：新鲜的鸡肉、青椒、红椒、香菇、土豆、葱姜蒜等。鸡肉最好选择鸡腿肉，肉质鲜嫩多汁，口感更佳。香菇和土豆则是黄焖鸡中不可或缺的配菜，它们不仅能增加菜肴的香气，还能让汤汁更加浓郁。
接下来是烹饪步骤：
1. 将鸡肉切成块状，用料酒、生抽、盐腌制15分钟，这样可以让鸡肉更加入味。
2. 青椒、红椒切块，香菇切片，土豆切块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入腌好的鸡肉翻炒至变色。
4. 倒入适量的生抽、老抽调色，再加入清水没过鸡肉，大火烧开后转小火慢炖。
5. 待鸡肉快熟时，加入土豆和香菇继续炖煮，直到土豆变得软烂。
6. 最后加入青椒和红椒，翻炒均匀后即可出锅。
一碗香喷喷的黄焖鸡米饭就完成了！米饭上铺满鲜嫩的鸡肉和丰富的配菜，浇上一勺浓郁的汤汁，每一口都是满足。这道菜不仅味道鲜美，而且营养均衡，非常适合家庭聚餐或是日常享用。
希望这份简单的家常做法能帮助大家轻松制作出美味的黄焖鸡米饭。快来试试吧，相信你一定会爱上这道经典美食！
