在忙碌的生活节奏中，偶尔来一道简单又美味的家常菜，不仅能放松心情，还能让家人感受到你的用心。今天就来分享一道色香味俱全的香炒花蛤肉。
首先，准备好新鲜的花蛤肉。挑选时要注意，花蛤肉要鲜活，这样炒出来的味道才会更加鲜美。将花蛤肉清洗干净，去除泥沙和杂质，这是做好这道菜的关键步骤。
接下来是准备辅料。需要一些姜片、蒜末、葱段以及适量的辣椒。这些调料不仅能去腥增香，还能为整道菜增添层次感。此外，还可以根据个人口味加入一些香菜或者青椒等蔬菜，增加色彩和营养。
热锅凉油，先将姜片和蒜末放入锅中爆香。待香味四溢后，再倒入处理好的花蛤肉翻炒。这个时候要注意火候，保持中小火，避免花蛤肉炒老影响口感。同时，加入适量的盐、酱油和其他调味料进行调味。
当花蛤肉变色且完全熟透时，撒上葱段和辣椒，快速翻炒均匀即可出锅。一盘香气扑鼻、色泽诱人的香炒花蛤肉就完成了。
这道菜不仅操作简便，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。希望你能尝试制作，并与家人一起享受这份美味！
