【芝士炒饭放个蛋Maangchi韩式蛋包饭的做法】这道“芝士炒饭放个蛋”是来自韩国家喻户晓的美食博主Maangchi（玛琪）的经典食谱之一，结合了韩式蛋包饭与芝士炒饭的元素，口感丰富、味道浓郁。下面是对这道菜的详细总结和步骤表格。
一、菜品简介
“芝士炒饭放个蛋”是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括米饭、鸡蛋、芝士、洋葱、胡萝卜、火腿等。通过将炒饭包裹在煎蛋中，再加入融化的芝士，形成外酥内嫩、芝士拉丝的口感，非常适合喜欢浓郁风味的人群。
二、核心食材
| 食材 | 用量 | 说明 |
| 米饭 | 1碗 | 建议使用隔夜饭 |
| 鸡蛋 | 2-3个 | 用于煎蛋包裹炒饭 |
| 芝士 | 50-80克 | 可选用切达或马苏里拉芝士 |
| 洋葱 | 半个 | 增加香气 |
| 胡萝卜 | 少许 | 增加颜色和营养 |
| 火腿/培根 | 适量 | 可选，增加咸香 |
| 黄油/食用油 | 适量 | 煎蛋和炒饭用 |
| 盐、黑胡椒 | 适量 | 调味 |
三、制作步骤（简要总结）
1. 准备食材：将洋葱、胡萝卜切丁，火腿切小块。
2. 炒饭：热锅加油，先炒洋葱和胡萝卜，再加入米饭和火腿翻炒均匀。
3. 调味：加入盐、黑胡椒调味，炒至米饭松散。
4. 煎蛋：在平底锅中打一个鸡蛋，煎成蛋皮。
5. 包裹炒饭：将炒好的饭放在蛋皮上，折叠成包状。
6. 加芝士：在蛋包饭上撒上芝士，盖上锅盖，小火焖煮至芝士融化。
7. 出锅：取出后稍作整理，即可享用。
四、小贴士
- 使用隔夜饭可以避免炒饭粘连，口感更佳。
- 芝士可以选择融化性好的种类，如马苏里拉，拉丝效果更佳。
- 如果喜欢更浓郁的奶香味，可以在炒饭中加入少量牛奶或奶油。
五、总结
“芝士炒饭放个蛋”是一道简单但充满幸福感的料理，融合了韩式蛋包饭的创意与芝士的浓郁风味。无论是作为主食还是小吃，都能带来满满的满足感。按照Maangchi的食谱操作，即使是新手也能轻松完成，值得一试！
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