在忙碌的生活里，一道简单又美味的鲜香鲫鱼豆腐汤，不仅能为餐桌增添一份温馨，还能让家人感受到你的用心与爱意。这道菜色香味俱全，营养丰富，适合各个年龄段的人群享用。接下来，我们就一起来学习如何制作这道家常美味吧！
首先，准备食材。我们需要新鲜的鲫鱼一条（约500克），嫩豆腐一块（约300克），姜片几片，葱一根，料酒适量，盐少许，以及清水适量。
将鲫鱼处理干净后，在鱼身两侧划上几刀，这样可以让鱼肉更容易入味。接着，用少量盐和料酒腌制鱼身大约十分钟，去腥增香。
豆腐切成小块备用。锅中倒入适量清水，放入姜片，待水烧开后，轻轻放入腌制好的鲫鱼，煮至鱼肉变白，然后加入切好的豆腐块，继续煮约十分钟。
在此期间，可以适当调整火候，保持汤汁沸腾但不溢出。最后，根据个人口味加入适量的盐调味，撒上葱花即可出锅。
这道鲜香鲫鱼豆腐汤，汤色乳白，香气扑鼻，鱼肉鲜嫩滑口，豆腐软糯适口，是一道非常健康且易于制作的家庭美食。希望你能在家中尝试制作这道菜，为家人带来更多的幸福时光！
