一道简单又美味的家常菜——西红柿炒金针菇，不仅营养丰富，而且做法超乎想象的简便。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都能轻松上手，让你在厨房里少花时间，却能享受大厨级别的美味。
准备食材
首先，准备好所需的食材：新鲜的西红柿2个、金针菇1把（约100克），还有少许葱花作为点缀。此外，还需要一点盐、糖和食用油，调味料不需要太多，简单就是最好的。
步骤一：处理食材
将西红柿洗净后切成小块备用。金针菇去掉根部，撕成小束，用清水冲洗干净，沥干水分。葱花切好备用，这些都是基础工作，简单快速。
步骤二：热锅凉油
锅中倒入适量的食用油，开中小火加热。等油温五成热时，放入切好的西红柿块，翻炒几下。此时可以加入一点点糖，这样能让西红柿的味道更加鲜甜。
步骤三：加入金针菇
当西红柿炒至出汁时，就可以加入金针菇了。继续翻炒均匀，让金针菇充分吸收西红柿的汤汁。这个时候可以加一点点盐调味，根据个人口味调整即可。
步骤四：出锅装盘
最后撒上葱花提香，翻炒均匀后即可关火。将这道色香味俱全的西红柿炒金针菇盛入盘中，一道简单又健康的菜肴就完成了！
小贴士
1. 西红柿选择成熟度高的，味道会更甜。
2. 炒金针菇的时间不宜过长，保持其脆嫩口感最佳。
3. 如果喜欢汤汁更多一些，可以在最后加少量水，稍微炖煮一下。
这道西红柿炒金针菇不仅颜值在线，还富含维生素C和膳食纤维，特别适合搭配米饭一起享用。无论是家庭聚餐还是一个人的晚餐，它都能成为你的得力助手。快试试吧，按照这个方法做，你也能轻松做出一道美味佳肴！
