香菇和木耳都是非常常见的食材，不仅营养丰富，而且味道鲜美。将这两种食材结合在一起炖煮成一锅汤，既简单又健康，非常适合日常饮食。下面，就来教大家如何制作这道美味的香菇木耳汤。
准备材料
- 干香菇 5朵
- 干木耳 10克
- 猪肉片（或鸡肉片）适量
- 姜片 3片
- 盐 少许
- 鸡精（可选）少许
- 清水 适量
制作步骤
1. 泡发食材
首先将干香菇和干木耳分别放入温水中浸泡约30分钟，直至完全泡发。泡发后，香菇切去根部，切成小块；木耳撕成小朵备用。
2. 准备肉类
如果使用猪肉片，可以提前用少许盐和淀粉腌制一下，这样可以让肉质更加嫩滑。
3. 煮汤
锅中加入清水，水量根据个人喜好决定。放入姜片，开火煮沸后，先下入香菇和木耳，煮大约5分钟。
4. 加入肉类
当香菇和木耳煮至软烂时，加入腌制好的猪肉片或鸡肉片，继续煮至肉片变色熟透。
5. 调味
根据个人口味加入适量的盐进行调味。如果喜欢更鲜美的口感，也可以加入一点点鸡精提味。
6. 出锅装盘
最后，将煮好的香菇木耳汤盛入碗中即可享用。
小贴士
- 泡发香菇和木耳时，可以用温水浸泡，这样能更快地让它们恢复弹性。
- 肉类的选择可以根据个人喜好自由调整，比如牛肉片或者鱼片都可以尝试。
- 这道汤清淡不油腻，特别适合老人和小孩食用，同时也能为忙碌的工作日提供一份健康的饮食选择。
香菇木耳汤做法简单，但营养丰富，是一道非常值得推荐的家庭美食。希望你能试着做一做，享受这份来自大自然的馈赠吧！
