在家制作美味的小吃是一件非常有趣的事情，今天就来教大家如何制作一道简单又美味的油炸红薯饼。这道小吃外酥里糯，甜香适中，非常适合当作下午茶或者家庭聚会时的点心。
所需材料：
- 红薯 300克
- 面粉 100克
- 白糖 适量
- 植物油 适量（用于油炸）
步骤：
1. 准备红薯：首先将红薯洗净，去皮后切成小块。然后将切好的红薯放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的标准是红薯变软，可以用筷子轻松插入。
2. 捣成泥：将蒸熟的红薯取出，趁热捣成细腻的红薯泥。如果喜欢更甜一些的味道，可以在捣泥的过程中加入适量的白糖，搅拌均匀。
3. 混合面粉：在红薯泥中加入面粉，揉成一个柔软但不粘手的面团。根据实际情况调整面粉的用量，确保面团不会太湿。
4. 成型：将揉好的面团分成若干个小剂子，然后用手将其压扁成饼状。每个饼的大小可以根据个人喜好决定。
5. 油炸：锅中倒入足够的植物油，加热至五成热。将做好的红薯饼放入油锅中，中小火慢慢炸制。当红薯饼两面都呈现金黄色时，即可捞出沥油。
6. 装盘享用：将炸好的红薯饼摆放在盘子里，稍微冷却一下就可以享用了。
这道油炸红薯饼做法简单，口感独特，是一道适合全家一起动手尝试的美食。希望你也能在家轻松做出美味的红薯饼！
