【芝士焗大虾的家常做法】芝士焗大虾是一道色香味俱全的家常美食，不仅制作简单，而且口感丰富，深受许多人的喜爱。下面将从材料准备、步骤讲解和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 大虾 | 12只左右 | 去壳去线，保留虾尾 |
| 芝士（马苏里拉） | 150克 | 拉丝效果好，可选用其他奶酪 |
| 蒜末 | 1勺 | 增加香味 |
| 黄油 | 20克 | 可选，增加浓郁口感 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提味用 |
| 橄榄油 | 1勺 | 烘烤时防粘 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 大虾洗净，去壳去线，保留虾尾，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 在虾背上划一刀，方便入味。 |
| 3 | 将大虾放入碗中，加入蒜末、盐、黑胡椒，淋上橄榄油，搅拌均匀腌制10分钟。 |
| 4 | 烤箱预热至200℃，将腌好的大虾摆放在烤盘上。 |
| 5 | 放入烤箱中层，烤约8-10分钟，至虾肉变红熟透。 |
| 6 | 取出后撒上芝士碎，再放回烤箱继续烤3-5分钟，直至芝士融化并呈金黄色。 |
| 7 | 取出稍微冷却后即可食用，搭配面包或米饭更佳。 |
三、小贴士
| 事项 | 说明 |
| 芝士选择 | 推荐使用马苏里拉芝士，拉丝效果好，也可混合切达或帕玛森。 |
| 烤箱温度 | 不同烤箱功率不同，建议根据实际情况调整时间与温度。 |
| 大虾处理 | 虾壳可以保留，既美观又增加风味，但需彻底清洗干净。 |
| 烘烤时间 | 注意观察芝士颜色，避免烤焦影响口感。 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的芝士焗大虾，既适合日常晚餐，也适合朋友聚会时分享。简单又好吃，值得一试！
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