香菇木耳汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，深受大众喜爱。这道汤不仅口感清爽，而且富含多种维生素和矿物质，具有增强免疫力、促进消化等功效。今天就为大家带来几款不同风味的香菇木耳汤做法，让你在家也能轻松制作出美味佳肴。

经典版：清炖香菇木耳汤

所需食材：

- 干香菇 5朵

- 黑木耳 适量

- 红枣 3颗

- 枸杞 少许

- 生姜 2片

- 盐 适量

制作步骤：

1. 将干香菇提前泡发，清洗干净后切片备用。

2. 黑木耳用温水泡发，撕成小块，去除根部杂质。

3. 红枣洗净去核，枸杞用清水冲洗一下。

4. 锅中加入足量清水，放入生姜片和红枣，大火煮沸。

5. 转小火，依次加入香菇和黑木耳，继续炖煮约20分钟。

6. 最后撒入枸杞，调入适量盐即可。

升级版：肉丝香菇木耳汤

所需食材：

- 干香菇 8朵

- 黑木耳 适量

- 猪里脊肉 100克

- 青菜 适量

- 姜末 1茶匙

- 料酒 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

制作步骤：

1. 香菇和黑木耳分别泡发，香菇切片，木耳撕成小朵。

2. 猪里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制10分钟。

3. 锅中放少许油，爆香姜末，下入腌好的肉丝翻炒至变色。

4. 加入香菇和黑木耳，翻炒均匀。

5. 倒入适量热水，大火烧开后转小火慢炖15分钟。

6. 最后加入青菜，调味后撒上白胡椒粉即可。

养生版：莲子百合香菇木耳汤

所需食材：

- 干香菇 6朵

- 黑木耳 适量

- 莲子 20克

- 百合 10克

- 冰糖 适量

- 清水 适量

制作步骤：

1. 香菇和黑木耳分别泡发，香菇切片，木耳撕成小朵。

2. 莲子提前泡软，百合用清水浸泡片刻。

3. 将所有材料放入砂锅中，加入足够的清水。

4. 大火煮沸后转小火慢炖30分钟。

5. 根据个人口味加入冰糖调味即可。

温馨贴士：

- 泡发干香菇时可以加入少许米酒或醋，这样不仅能加速泡发，还能去除异味。

- 黑木耳一定要彻底泡发并清洗干净，避免残留泥沙影响口感。

- 不同食材的烹饪时间有所不同，建议根据实际情况调整炖煮时长。

香菇木耳汤简单易做，营养丰富，无论是作为日常饮食还是节日聚餐的一道汤品都非常合适。快来试试这些做法吧，相信你一定能做出一道令人满意的美味佳肴！