【芝士咖喱焗饭怎么做】芝士咖喱焗饭是一道融合了浓郁咖喱风味与拉丝芝士香气的美味主食，口感丰富、层次分明，非常适合喜欢西式料理的朋友。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 米饭 | 2碗（约300g） |
| 鸡胸肉/牛肉 | 150g（切丁） |
| 洋葱 | 半个（切丁） |
| 土豆 | 1个（切丁） |
| 胡萝卜 | 1根（切丁） |
| 咖喱粉 | 1汤匙 |
| 番茄酱 | 1汤匙 |
| 牛奶/椰奶 | 100ml |
| 芝士（马苏里拉或切达） | 100g（刨丝） |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 热锅加橄榄油，放入洋葱炒香后加入鸡肉翻炒至变色。 |
| 2 | 加入土豆和胡萝卜丁，继续翻炒几分钟。 |
| 3 | 加入咖喱粉、番茄酱和牛奶，搅拌均匀，小火炖煮5分钟。 |
| 4 | 将米饭铺在烤盘底部，倒入咖喱蔬菜混合物，压实。 |
| 5 | 在表面撒上芝士丝，放入预热好的烤箱（200℃）烤10-15分钟，至芝士金黄拉丝。 |
| 6 | 取出稍冷却后即可享用。 |
三、小贴士
- 咖喱粉可根据个人口味选择辣度。
- 使用椰奶代替牛奶可增加咖喱的浓郁感。
- 烤制时间根据烤箱性能调整，避免表面焦黑。
- 芝士建议选用熔点高的种类，如马苏里拉，拉丝效果更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的芝士咖喱焗饭，既满足味蕾又富有创意，适合家庭聚餐或日常晚餐。
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