虾仁炒芹菜的做法：简单美味的家常菜
虾仁炒芹菜是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道菜的做法简单易学，非常适合家庭日常烹饪。接下来，我们就一起来看看如何制作这道美味佳肴。
首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的虾仁、芹菜、蒜末、姜片以及一些调味料，如盐、酱油和料酒。确保虾仁是新鲜的，这样能保证菜品的口感更佳。
接着，将芹菜洗净并切成段，虾仁清洗干净备用。在锅中加入适量的水，烧开后放入虾仁焯水，去除腥味。同时，将芹菜也焯一下，这样可以让芹菜更加脆嫩。
热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香。然后加入处理好的虾仁翻炒，加入少许料酒去腥。待虾仁变色后，加入芹菜段继续翻炒。此时可以根据个人口味加入适量的盐和酱油进行调味。
最后，翻炒均匀后即可出锅装盘。一道色香味俱全的虾仁炒芹菜就完成了。这道菜不仅保留了虾仁的鲜美和芹菜的清香，还简单易做，非常适合忙碌的工作日。
无论是搭配米饭还是作为下酒菜，虾仁炒芹菜都能带来满满的幸福感。快试试吧！
希望这篇文章能满足你的需求！如果还有其他问题，欢迎随时告诉我。
